和食の技と素材で、
ベーグルをもっとおいしく、もっと身近に。
Baglevagueは、“和”をテーマに
新しい食のシーンをご提案するベーグル専門店です。
これまで、みっしり詰まった生地や
独特の風味がちょっとパンの上級者向き、
なんて声が聞こえてくることもあったベーグル。
でも、それは日本の食生活をもっと豊かにできるポテンシャルを
備えているってことなのかもしれない。
そんな風に考えて、
私たちは新しいベーグルの開発に着手しました。
ちょっと玄人好みだったベーグルを、
誰からも愛されるパンにしたいと考えました。
和食の技と素材で、
ベーグルをもっとおいしく、もっと身近に。
Baglevagueは、“和”をテーマに
新しい食のシーンをご提案するベーグル専門店です。
これまで、みっしり詰まった生地や
独特の風味がちょっとパンの上級者向き、
なんて声が聞こえてくることもあったベーグル。
でも、それは日本の食生活をもっと豊かにできるポテンシャルを
備えているってことなのかもしれない。
そんな風に考えて、
私たちは新しいベーグルの開発に着手しました。
開発にあたってまず決めたのが、
天然酵母を使用することです。
どんな方にも毎日、安心して召し上がっていただけるように、
余計な添加物を極力加えないことも、
私たちが守っていることです。
日本中からおいしい食材や調味料を集め、
一つひとつ試食しては採用。
私たちが目指す味わいや食感のために、
何度も試作を重ねました。
そうして生まれたのが“和食なベーグル”たちです。
日本の食文化にヒントを得た素材づかいや工夫によって、
しっとり、もっちりとした食感や
味わいのコンビネーションをかなえました。
毎日食べても飽きないから、食事にも、おやつにも。
お友だちへの手土産にもちょうどいいサイズです。
お子様からシニアの方まで、誰もが親しみやすい
“和が香る、旬の味わい”を、ぜひお楽しみください。
